Zubereitung

1. Die Basilikumblätter abzupfen und waschen. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Den Joghurt, die Schwedenmilch, die Basilikumblätter und den Saft der Zitrone in ein großes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Die Suppe mit ordentlich Salz, Pfeffer und nach Wunsch auch mit etwas Chili abschmecken. Wenn die Suppe zu viel Säure hat, kann auch auf den Zitronensaft verzichtet werden.

2. Das Fladenbrot im Ofen oder in einer Pfanne ohne Öl antoasten.

3. Die kalte Suppe und dem warmen Fladenbrot zusammen genießen.