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Bohnen und Pasta 2-3 Personen

Cremige Bohnen-Pasta mit knackigen Stangenbohnen, sonnengereiften Cherrytomaten und aromatischem Knoblauch. Die feine Sahnesauce wird durch frisches Basilikum und einen Spritzer Zitrone wunderbar abgerundet und umhüllt die Penne mit mediterraner Leichtigkeit. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht voller Frische, Farbe und Geschmack.

€ 13,00 /Ökokiste 7828

Stück

Produktinformationen

Zubereitung

1. Bohnen waschen, Enden abschneiden und halbieren. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotte und Knoblauch schälen und fein hacken. Zitrone abreiben.

2. Die Bohnen in leicht gesalzenem Wasser 6–7 Minuten bissfest kochen, anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen. Etwas Kochwasser auffangen.

3. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, dann die Kirschtomaten dazugeben und kurz mitbraten. Sahne und Zitronenabrieb hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser einrühren für eine schöne Bindung.

4. Pasta und Bohnen unterheben und vorsichtig vermengen. Mit einem Spritzer Zitronensaft und frischem Basilikum abschmecken.

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Penne

Italien

Stück

€ 2,58 / kg

Stangenbohnen

Deutschland

0,3

€ 1,20 / 100 g

Cherry-Strauchtomaten

Sassenberg-Füchtorf

regional

0,2

€ 9,99 / kg

Zwiebeln gelb

Darmstadt

regional

0,05

€ 0,32 / 100 g

Knoblauch

Mutterstadt

regional

€ 3,00 / 100 g

Zitronen

Spanien

€ 6,09 / kg

Schlagsahne 32%

Deutschland

Stück

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