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Camembert D'Isigny

Vallée Verte

Camembert D'Isigny

Frankreich

€ 3,44 /100g 30082

Stück

Produktinformationen

Der Camembert ist einer der berühmtesten Käse der Welt. Er stammt aus der Pays d´Auge, einer Landschaft in der Normandie die sich über die Départements Calvados und Orne und ein Stückchen in der Eure erstreckt. Die Landschaft ist mit den Orten Camembert, Livarot und Pont-l’Évêque ist in die Käsegeschichte eingegangen. Unser Camembert Isigny kommt aus dem Ort Isigny-sur-Mer, eine französische Gemeinde im Département Calvados in der Region Normandie. Diese Herkunft verleiht ihm seinen unverwechselbaren Camembert-Charakter. Die Region Isigny war bis zum Rückzug des Meeres im 16. Jahrhundert eines der größten Feuchtgebiete Europas. Es hinterließ einen Lehmboden mit reichhaltigen Schwemmland-Sedimenten, auf denen reichlich grünes Gras wächst. Seit Jahrhunderten produzieren die Milchbauern der Region außergewöhnlich feine Milch und verdienen sich einen guten Ruf für Qualität.

< weniger

EU-Landwirtschaft

Vallée Verte GmbH

mit mikrofiltrierter Milch hergestellt

Vollfettstufe

Normandie

Kuh

Lebensmittel

Frankreich

EU Bio-Siegel, Agriculture Biologique (AB)

Camembert Isigny

Vollmundig und weich mit feinem Kohlaroma im reifen Zustand. In jungem Reifestadium ist er einfach nur milchig und fein-säuerlich.

nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1180 kJ
Energiewert kcal: 284 kcal
Fett: 22,00 g
Davon ges. Fettsäure: 14,00 g
Kohlenhydrate: 0,50 g
Davon Zucker: 0,50 g
Eiweiß: 21,00 g
Salz: 1,70 g

schimmelgereift

E 509 Calciumchlorid

Nein

FR-BIO-10

nein

Kälberlab

Edelschimmel verzehrbar

nein

Meersalz

angenehme Salznote und fein abgestufte, herbe Aromen; mit zunehmender Reifedauer entwickelt sich sein voller, nuancenreicher Geschmack nach frischem G

nein

mit Rohmilch hergestellt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

mikrofiltrierte KuhMILCH* , Meersalz, Milchsäurekulturen, tierisches Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid

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