Flammkuchen-böden Dinkel
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DE-ÖKO-007
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Flammkuchen mit Radieschen 2-3 Personen
Ein Spiel aus Cremigkeit und Crunch: Hauchdünne Radieschen, feine Zwiebeln und goldbraun gebackener Dinkelboden machen jeden Bissen zum kleinen Genussmoment! Aufwand: Leicht | Zubereitungszeit: 25 Minuten
2-3 Personen
4-5 Personen
ca.
15,00
€
pro Stück
Produktinformationen
Zubereitung
1. Ofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebeln karamellisieren: In feine Ringe schneiden, in etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. weich dünsten. Mit 1 TL Honig und Senf abschmecken.
2. Radieschen waschen, das Grün und die Enden entfernen, anschließend in feine Scheiben schneiden – entweder roh lassen oder ganz kurz in heißem Wasser blanchieren für milderen einen Geschmack.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dünn mit der Créme fraîche bestreichen. Zwiebeln und Radieschenscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Mit Salz & Pfeffer würzen. Ca. 12–15 Min. auf mittlerer Schiene backen, bis der Rand goldbraun ist.
4. Den Salat waschen und mit einem Dressing nach Wahl anmachen. Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Flammkuchen nach dem Ofen damit bestreuen.
1. Ofen auf 230 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Zwiebeln karamellisieren: In feine Ringe schneiden, in etwas Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. weich dünsten. Mit 1 TL Honig und Senf abschmecken.
2. Radieschen waschen, das Grün und die Enden entfernen, anschließend in feine Scheiben schneiden – entweder roh lassen oder ganz kurz in heißem Wasser blanchieren für milderen einen Geschmack.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dünn mit der Créme fraîche bestreichen. Zwiebeln und Radieschenscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Mit Salz & Pfeffer würzen. Ca. 12–15 Min. auf mittlerer Schiene backen, bis der Rand goldbraun ist.
4. Den Salat waschen und mit einem Dressing nach Wahl anmachen. Die Petersilie waschen und fein hacken. Den Flammkuchen nach dem Ofen damit bestreuen.
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Bornheim
regional
Crème fraîche 30%
Deutschland
Radieschen Bund
Oedheim
Zwiebeln gelb
Darmstadt
regional
Petersilie kraus Bund
Darmstadt
Salat der Woche
Darmstadt
regional
Rezept Flammkuchen mit Radieschen