Zubereitung

1. Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.

2. Die Gurke waschen nach Belieben schälen, halbieren und die Enden sowie die Kerne entfernen; anschließend in feine Ringe schneiden. Die Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und in kleine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in grobe Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in grobe Würfel schneiden.

3. Das griechische Dressing nach Packungsanweisung zubereiten und mit dem Gemüse vermischen.

4. Die gekochten und abgetropften Nudeln mit der Olivenpaste vermischen und alles etwa 10 Minuten ziehen und abkühlen
lassen.

5. Die Gemüsemischung zu den Penne geben und zum Schluss den Feta zu dem Salat krümeln und vorsichtig unterheben.