Hafermehl

Deutschland glutenfrei € 5,69 /kg 11807

Stück

Produktinformationen

Damit der Glutengehalt des glutenfreies Hafer-Vollkornmehls verlässlich unter 20 ppm (20 mg/kg) Gluten liegt, wird es sorgfältig getrennt von allen glutenhaltigen Produkten gehalten und mehrmals analysiert. Dafür achtet die Spielberger Mühle auf streng getrennte Warenströme und separate Produktionslinien. Erst wenn auch die letzte Analyse die Glutenfreiheit bestätigt, verlassen die Produkte das Haus. Für eine ökologische und sichere Verpackungslösung für die glutenfreien Produkte wird auf eine nachhaltige Verpackung aus 100% Papier gesetzt. Weil der Beutel aus 100% Papier besteht, kann er problemlos über das Altpapier entsorgt werden.Für das glutenfreie Hafer-Vollkornmehl wird das ganze Korn zuerst gedarrt, dann gedämpft und anschließend einer schönen Flocke gewalzt. So bleiben alle Inhaltsstoffe des vollen Getreidekorns erhalten. Anschließend werden die Flocken zu Hafer-vollkornmehl vermahlen. Durch diese spezielle Herstellung aus Flocken schmeckt es besonders aromatisch und fein-nussig. Es eignet sich für das glutenfreie Backen. In der Mischung mit anderen glutenfreien Mehlen und einem Bindemittel wie Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl stellt es eine Alternative zu glutenhaltigen Backmehlen dar.

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[LAND] + Landwirtschaft

Spielberger GmbH

Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen gut durcherhitzt werden.

Lebensmittel

Deutschland

Deutsche Zöliakie Gesellschaft (DZG) / AOECS (Association of European Coeliac Societies), EU Bio-Siegel

Kühl und trocken lagern.

Hafer-Vollkornmehl kann in einer Mischung mit anderen Mehlen und zusammen mit einem Bindemittel für glutenfreie Kekse, Kuchen, Muffins, Brot oder Brötchen verwendet werden.Mild-nussiges Mehl aus dem vollen Haferkorn – glutenfrei. Da Hafer kein Klebereiweiß enthält, sollte es mit bindenden Zutaten oder anderen glutenfreien Mehlen kombiniert werden.

Glutenfreies Vollkornmehl für Kekse, Kuchen, Muffins, Brote und Brötchen

Der Hafer für dieses Hafer-Vollkornmehl wird sowohl im Anbau als auch in der Verarbeitung frei von Verunreinigungen durch glutenhaltiges Getreide gehalten. Das Mehl ist daher für die glutenfreie Ernährung bei Zöliakie geeignet. Für das Hafermehl wird das ganze Korn zuerst gedarrt, dann gedämpft und anschließend zu einer schönen Flocke gewalzt. So bleiben alle wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Anschließend werden die Flocken zu Mehl vermahlen. Dadurch schmeckt es besonders aromatisch.

nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1509 kJ
Energiewert kcal: 359 kcal
Fett: 7,20 g
Davon ges. Fettsäure: 1,40 g
Kohlenhydrate: 53,00 g
Davon Zucker: 0,60 g
Eiweiß: 14,00 g
Salz: 0,02 g
Ballaststoffe: 13,00 g