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Hokkaido Pasta 2-3 Personen

Cremige Tagliatelle mit ofengeröstetem Hokkaido-Kürbis, sanft geschmorten Zwiebeln und einer fein abgestimmten Sahnesauce. Herzhaft, saisonal und wunderbar cremig! Aufwand: Leicht | Zubereitungszeit: 30 Minuten € 15,00 /Ökokiste 7861

Stück

Produktinformationen

Zubereitung

1. Kürbis entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem großen Topf Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Kürbis hinzugeben und kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, kurz aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.

2. In der Zwischenzeit die Pasta al dente kochen.

3. Petersilie fein hacken. Weichgekochten Kürbis mit dem Stabmixer pürieren und dick-cremig einkochen lassen. Petersilie unter die Sauce rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

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Tagliatelle

Italien

Stück

€ 3,18 / kg

Kürbis Hokkaido

Darmstadt

regional

€ 3,49 / kg

Zwiebeln gelb

Darmstadt

regional

0,05

€ 0,32 / 100 g

Schlagsahne 32%

Deutschland

Stück

€ 0,90 / 100 g

Knoblauch

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