Kürbis Hokkaido
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DE-ÖKO-007
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Kürbis-Bruschetta 2-3 Personen
Herbst auf die Hand – oder direkt auf den Teller. Knuspriges Brot, süßlich gerösteter Hokkaido-Kürbis und frische Petersilie verschmelzen zu einem raffinierten Snack oder einer leichten Mahlzeit. Einfach, saisonal und unglaublich lecker. Aufwand: Leicht | Zubereitungszeit: 30 Minuten
2-3 Personen
4-5 Personen
ca.
17,00
€
pro Stück
Produktinformationen
Zubereitung
1. Backofen auf 250°C vorheizen.
2. Kürbis waschen und die Kürbiskerne mit einem Löffel ausschaben. Kürbis schälen und in ½ cm große Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden, Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken.
3. In einer Pfanne 2 EL Bratöl erhitzen, die Kürbiswürfel einrühren und bei mittlerer Hitze bissfest braten. In der Zwischenzeit Baguette in Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl bestreichen und auf dem Rost im Ofen ca. 4-5 Minuten rösten.
4. Lauchzwiebeln, Knoblauch und Petersilie zum Kürbis geben und mit dem Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch kurz weiterbraten. Die Kürbismischung auf den Broten verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und noch warm servieren.
1. Backofen auf 250°C vorheizen.
2. Kürbis waschen und die Kürbiskerne mit einem Löffel ausschaben. Kürbis schälen und in ½ cm große Würfel schneiden. Lauchzwiebeln waschen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden, Petersilie abbrausen, trockenschütteln und hacken.
3. In einer Pfanne 2 EL Bratöl erhitzen, die Kürbiswürfel einrühren und bei mittlerer Hitze bissfest braten. In der Zwischenzeit Baguette in Scheiben schneiden, mit etwas Olivenöl bestreichen und auf dem Rost im Ofen ca. 4-5 Minuten rösten.
4. Lauchzwiebeln, Knoblauch und Petersilie zum Kürbis geben und mit dem Gewürz, Salz und Pfeffer abschmecken. Noch kurz weiterbraten. Die Kürbismischung auf den Broten verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und noch warm servieren.
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Darmstadt
regional
Lauchzwiebeln Bund
Deutschland
Knoblauch
Mutterstadt
regional
Petersilie kraus Bund
Darmstadt
Kürbisgewürz
Baguette
Dieburg
regional
Rezept Kürbis-Bruschetta