Zubereitung

1. Den Salat gründlich waschen und große Blätter klein zupfen. Das Dressing nach Packungsanweisung zubereiten. Außerdem noch eine Messerspitze Senf und einen halben Teelöffel der Crema con Aceto dazugeben. Die Tomate*n waschen und in feine Würfel schneiden.

2. Den Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Feigen vorsichtig waschen und trocken tupfen. Die Stiele abschneiden, die Früchte halbieren und in eine Auflaufform setzen. Den Ziegenkäse mit einem Teelöffel großzügig auf die halben Feigen geben und etwas Honig oder Agavendicksaft darüber verteilen. Im Ofen etwa 5 Minuten gratinieren lassen.

3. Den Salat mit dem Dressing und den Tomaten vermischen. Auf Tellern anrichten und die Feigen auf dem Salat verteilen. Nach Wunsch noch etwas Crema darüber geben. Zusammen mit den Grissini genießen.

Tipp: Das Rezept funktioniert auch mit den Feigen ungratiniert. Dazu einfach die frischen Feigen halbieren und mit dem Ziegenfrischkäse auf dem Salat verteilen. Ebenso kann der Honig weggelassen werden.