Schlangengurke
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DE-ÖKO-007
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Schmandkartoffeln mit Gurkensalat 2-3 Personen
Herzhaft überbackene Schmandkartoffeln mit frischen Kräutern, goldbraun gebacken und herrlich cremig. Dazu ein knackiger Gurkensalat mit Petersilie und aromatischem Dressing, der für eine angenehme Frische sorgt. Ein bodenständiges Wohlfühlgericht, das traditionelle Hausmannskost mit leichter Frühlingsküche verbindet. € 20,00 /Ökokiste 7780
2-3 Personen
4-5 Personen
ca.
20,00
€
pro Stück
Produktinformationen
Zubereitung
1. Die Kartoffeln schälen, und 15 Minuten in kochendem Wasser garen, anschließend in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Rosmarin und Thymian in Alsan kurz anbraten.
2. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform setzen.
3. Den Schmand mit den Eiern verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, hacken und zu der Schmandmischung geben. Anschließend die Schmandmischung über die Kartoffeln geben.
4. Die Kartoffeln im Ofen etwa 25 Minuten backen.
5. Die Gurke waschen und fein hobeln. Das Dressing nach Packungsanweisung zubereiten und mit den Gurken vermischen.
1. Die Kartoffeln schälen, und 15 Minuten in kochendem Wasser garen, anschließend in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Rosmarin und Thymian in Alsan kurz anbraten.
2. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform setzen.
3. Den Schmand mit den Eiern verrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, hacken und zu der Schmandmischung geben. Anschließend die Schmandmischung über die Kartoffeln geben.
4. Die Kartoffeln im Ofen etwa 25 Minuten backen.
5. Die Gurke waschen und fein hobeln. Das Dressing nach Packungsanweisung zubereiten und mit den Gurken vermischen.
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Allgemeine Information
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
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Rezept Schmandkartoffeln mit Gurkensalat