Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Drillinge gründlich waschen und abtropfen lassen. 3 - 4 Knoblauchzehen schälen und fein hacken und zusammen mit 3 TL der Kräutermischung, Öl, Salz und Pfeffer vermischen. Die Drillinge in eine feuerfeste Form geben und das Kräuteröl gleichmäßig darüber verteilen, am besten mit den Händen durchmengen. Im vorgeheizten Backofen ca. 40 bis 50 Min backen.

2. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Schlangengurken halbieren und in feine Scheiben schneiden / hobeln - etwas bekömmlicher ist die Gurke ohne Kerngehäuse und Schale. Etwas Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze kurz dünsten. Gurken zugeben, 2 Min. mitdünsten, mit Salz und Pfeffer würzen. 50 ml Wasser zugießen und kurz aufkochen. Den Schmand und 2 EL Senf einrühren. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.