Zubereitung

1. Die Trauben waschen und halbieren. In einem kleinen Topf das Wasser und das Dressing kurz aufkochen. 1-2 EL Honig oder Agavendicksaft sowie die Trauben in den Topf geben und etwa 2 -3 Minuten mitköcheln lassen, anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

2. Den Salat in feine Streifen schneiden und waschen.

3. Wenn die Trauben abgekühlt sind die Masse mit Öl und Zitronensaft verrühren und eventuell noch etwas mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. In einer Schüssel den Salat mit dem Dressing mischen und den Feta darüber krümeln.