Zubereitung

1. Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Den Pizzateig auf einem Backblech nach Anweisung ausrollen.

3. Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne in etwas Öl etwa 2 Minuten andünsten, bis sie leicht glasig sind. Die Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden und nach den Zwiebeln ebenfalls in der Pfanne von beiden Seiten je 5 Minuten anrösten und anschließend leicht salzen
.
4. Die Saure Sahne mit etwas Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Blätter vom Thymian abzupfen und zu der Sauren Sahne geben. Den Pizzateig mit der Sauren Sahne Mischung bestreichen.

5. Die Pizza mit den Zucchinischeiben belegen und die Zwiebelringe darauf verteilen. Den Mozzarella klein zupfen und zum Schluss über die Pizza geben.

6. Die Pizza im heißen Ofen etwa 15 - 20 Minuten goldbraun backen.