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Schnittkäse

Aurora Gold Ziegen Gouda

Aurora Gold

Aurora Gold Ziegen Gouda

Niederlande € 36,90 /kg der Artikel wird genau eingewogen 40011

Produktinformationen

Die Familienkäserei Aurora verarbeitet seit 1980 ausschließlich Bio-Milch. Für die Herstellung des Aurora Gold Schnittkäse Ziege Jung wird die Milch schonend pasteurisiert, jedoch nicht standardisiert. Dadurch bleibt die natürliche Zusammensetzung der Milch erhalten. Natürliche Schwankungen in Fettgehalt, Geschmack und Konsistenz sind daher möglich und spiegeln die Eigenschaften eines handwerklich hergestellten Käses wider.Der Käse wird mit vegetarischem Lab hergestellt. Nach der Produktion wird er für mehrere Tage in ein Meersalzbad eingelegt. Dieser Schritt unterstützt die natürliche Rindenbildung und schafft die Grundlage für die anschließende Reifung. Ab einer Reifezeit von vier Wochen ist der Käse von Natur aus laktosefrei. Sein ausgewogenes Aroma macht ihn zu einer vielseitigen Ziegenkäsespezialität für unterschiedliche Einsatzbereiche.

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EU-Landwirtschaft

Aurora

Rahmstufe

Niederlande, Niederrhein

Ziege

Lebensmittel

Deutschland

Niederlande

EU Bio-Siegel

Aurora Bio Käse aus Respekt vor Mensch, Tier & Natur

Der Aurora Gold Schnittkäse Ziege Jung ist ein vier Wochen gereifter Bio-Ziegenschnittkäse mit mildem bis leicht würzigem Charakter. Seine natürliche weiße Farbe entsteht, weil Ziegen das in Pflanzen enthaltene Beta-Carotin nahezu vollständig in Vitamin A umwandeln. Hergestellt aus pasteurisierter, nicht standardisierter Bio-Ziegenmilch, mit vegetarischem Lab und in Meersalzsole gepflegt. Ab vier Wochen Reifezeit von Natur aus laktosefrei.

nein

Bezugsgröße: 100 g
Energiewert kJ: 1608 kJ
Energiewert kcal: 388 kcal
Fett: 32,70 g
Davon ges. Fettsäure: 21,40 g
Kohlenhydrate: 0,00 g
Davon Zucker: 0,00 g
Eiweiß: 23,40 g
Salz: 1,50 g

rindengereift

DE-ÖKO-006

Mikrobieller Labaustauschstoff

Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet

nein

Meersalz

mild

nein

mit pasteurisierter Milch hergestellt

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

pasteurisierte ZIEGENMILCH*, Meersalz, Milchsäure Kultur, mikrobielles Lab.

Toco ÖMA Deutschland Jedes Pfefferkorn eine kleine Geschmacks-Explosion

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Stück

Ribeaupierre Kuh Bastiaansen Bio Niederlande Bevor die rotgeschmierte Rinde ihr Coating erhält, wird der Käse gewaschen. So behält er die Würzigkeit der Rotkulturen und ist angenehm fein im Aroma.

Rusticus leicht 25% Die Käsemanufaktur Allgäu Deutschland leichter Käsegenuss mit nussigem Schabzigerklee

Gourmet Superieur Bastiaansen Bio Niederlande Nach 10- bis 12-monatiger Reifung wird der Gourmet zum Gourmet Superieur. Diese Spezialität besticht durch einen runden, vollen Geschmack, wie man es bei länger gereiftem Käse erwartet. Kräftig-nussig im Geschmack und mit kristallinem Charakter bleibt er doch harmonisch und ist noch gut zu schneiden.

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Aurora Gold Ziegen Gouda

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